TüTüzni szinte fogalom lett. Sikk. És de jó sikk, ha ilyen egészséges dologról van szó! Levek, turmixok, préselt minden, dzsúzok kaphatók. Budapest 13. kerületének közkedvelt részében, a szinte városon belüli falu/városban, Lipóciában található. Az üzlet ennél szebb nem lehetne. Sarki bolt, így óriási ablakfelületen keresztül figyelhetjük az utcai jövést-menést. Amíg ott voltunk, bejött egy futó férfi folyékony energiáért, egy kismama reggeliért, egy munkába igyekvő búzafűléért, vagy mint mi, sokan valami színes és ízes innivalóért. Gráf Jenniferéknél tütüzni életérzés. Csütörtökönként pedig a lébár a Gasztrománcz nevű alkalmakra átalakul szórakozó- és találkozóhellyé. Ráadásul a TüTü kutyabarát, ami Sunny miatt nekünk fontos.
Stégner-Kunos Niki mára az egyik legnépszerűbb név, ha tortáról van szó. Esküvők, születésnapok, céges rendezvények fényének emelője. Autodidakta módon tanulta meg a cukrászkodás csínját-bínját, és védjegyévé vált a „bevonatlan torta” (naked cake). Ez azt jelenti, hogy a tortáira kívülről vékony rétegben ken krémet, így az emeletek, rétegek jól láthatók. Egyszerűnek tűnhet, de komoly szakértelmet igényel, hogy minden a helyén maradjon, szép legyen és ne is dőljön. Niki szereti friss gyümölcsökkel és virággal díszíteni a tortáit, amik ettől mesésen néznek ki. Az év első négy hónapjában keddenként Székesfehérváron tanfolyamokat is tart, amin megtanulhatunk bánni a habzsákkal, és egy tortát élő virággal fel is díszítünk. Ha van a környezetünkben cukrászat iránt érdeklődő, születésnapra vagy ünnepre nagyon fog örülni, ha meglepjük egy ilyen lehetőséggel!
Szegeden van egy különleges hely. Egy háztáji és kézműves termékeket kínáló piac, a Bödön. Minden portéka tanyákról, földekről, családi gazdaságokból és generációk óta üzemeltetett műhelyekből jön. Lehet kapni kenyeret, süteményt, húst, tejet, tojást, lekvárt, sajtokat, zöldséget és gyümölcsöt. Lehet beszélgetni a termelőkkel, cserélhetünk recepteket, és jól érezhetjük magunkat. Minden hónap második vasárnapja a Bödön-nap 9 és 14 óra között. A következő alkalom most vasárnap, január 10-én lesz. Piacolásra fel!
Kontakt.
Van Budapesten egy pici passzázs.
Ebben a pici passzázsban van egy mini kávézó.
És ebben a mini kávézóban készítik a város legfinomabb kávéját.
Aki nem hiszi, járjon utána!
Tóth Gusztit, az igazioliva alapítóját, akit mi magunk között csak Olajos Gusztinak hívunk, két éve ismertük meg. Limara mesélte, hogy a Gasztroangyal forgatása alatt jártak nála, és isteni olajokat kóstoltak, vettek. Emlékszem, előtte pár nappal írtam neki, hogy tudom, nagyobb társaságoknak tart csak kóstolót a pomázi boltjában, de Csillának (a kiadónk anya-lánya párosának anya felének) április 23-án van a születésnapja, és aznap szeretném ezzel meglepni. Azt válaszolta, jó, mert neki is aznap van, és vár minket szeretettel. Egy „boldog születésnapot!” cserével és rengeteg üveg olajjal várt minket a pici varázsüzletükben. Kóstoltunk, beszélgettünk, és sokat mesélt nekünk. Például azt, hogy az olívaolaj-versenyeken kék és nem átlátszó poharakban kóstol a zsűri, így nem befolyásolja őket az olaj színe. Még az is kiderült, hogy felesége, Bárány Bori, aki több Jamie Oliver műsort fordított magyarra. Pici családi vállalkozás az igazioliva, egy igazi kis sziget. Ha egyszer megkóstoljuk Gusztiék kínálatát, többé nincs visszaút!
Világevő Jókuti András, akinek a pho-lázat és így sok-sok ázsiai levesezőt köszönhetünk, ezúttal BBQ vacsorát rendez a budapesti Terminálban. Serényi Zsolt séf állította össze a menüsort, András pedig jó házigazdaként mesél, kérdésekre válaszol és szórakoztat. Aki szeretné a nyarat becsempészni egy januári szerda estébe, és kóstolna nagyon finom és különleges húsételeket, jelentkezzen! Pho-esten voltunk már, és nagyon élveztük. Ez is egészen biztosan nagyon jó élmény lesz!
Szeretnénk bemutatni az ország első cigány lakáséttermét. Kelemenné Ancsika, egy Pécsen élő vállalkozó szellemű asszony, azzal a céllal hozta létre a Kóstolda nevű közösségi teret, hogy összefogja a roma nőket. Így szerinte könnyebben megélhetik magukat az élet több területén, a feladatok önállóságra nevelik őket, és az ételeken keresztül megismertethetik kultúrájukat az idegenkedőkkel. Éttermüknek mára nagy sikere van. Aki egyszer kipróbálta, örömmel ajánlja ismerőseinek. Havonta több vacsoraestet tartanak, a következőt január 15-én. Tyúkhúslevest szolgálnak fel sertéspörkölttel és nokedlivel, majd mákos pitét lezárásként. Örömmel mesélnek magukról, az ételeikről, és szívesen kínálnak kóstolóval. Különleges kezdeményezés, próbáljuk ki!
